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2023.05.23

自然食カフェA N E L A

今日は、宜野湾にある自然食カフェ「ANELA」（アネラ）をご紹介します。野菜メインのランチが人気です。できる限りオーガニック・無添加無農薬栽培食材を採用し明確なものだけ使用するというこだわり様✨　肉、卵、魚介類なども使 […]
2023.05.22

識名宮

琉球八社の中で、私が訪れた事のある宮をご紹介している琉球八社シリーズ。何度も訪れて、雰囲気や空気感が好きなのが識名宮です。こちらに訪れる時は、お天気がイイ。神社の飾りには珍しく、龍が屋根にいらっしゃいます。屋根に […]
2023.05.17

CAFUNÉ OKINAWA 「カフネ」てづくりのアイス

普天間の細い路地を進むと、とても可愛らしいアイスクリームショップがあります。「CAFUNÉ OKINAWA」　HPです。沖縄県産の素材をメインに使用し、南国らしいフレーバーのアイスが揃います。信頼できる農家さんが育て […]
2023.04.25

「LAHANICO沖縄」さん

沖縄が長寿県として有名だったころから、地元には沢山の地場産品が溢れていました。年間を通して温暖な気候から生まれた豊富なお野菜たちは、今でも市場を彩り、珍しい品々がところせましと並んでいます。今日は、そんなこだわりの野菜 […]
2023.03.01

オンラインEXPO

コロナ禍が始まってから、社会の在り方が多様化しました。オンラインで会議が当たり前になり、沖縄に居ながら、本州の方々と繋がる機会が増えました。仕事の在り方や、業務形態も多様化し、商談がオンラインで行われる様にもなりまし […]
2023.02.13

オリーブオイル専門店「sousou」

店舗情報　　https://oliveplus.shopinfo.jp/ 今では、オリーブオイルは一般的なオイルで、食卓にもサラダオイルとして、多く食されていると思います。今は種類も多く、どれを買っていいのか迷ったりする […]
2023.02.10

瀬底島　「瀬底商店・かどや製麺所」

北部の瀬底島に、是非食べて貰いたい沖縄そば屋さんがあります。　https://kadoyaseimenjo.stores.jp/ 資料作成をサポートさせて頂き、瀬底商店さんを知りました。沖縄そばは麺から美味しい瀬底商店 […]
2023.02.09

沖縄伝統野菜・くわんそう

前回投稿記事　http://ratio.jp/?p=182 弊社代表の武田が、とてもとても興味をよせる「睡眠」ご紹介を受けて、お話を聞きに行ってきました。株式会社　クレイ沖縄　さんです。　https://kurei- […]
2023.02.09

志林川豆腐店

沖縄のお豆腐は「島豆腐」と呼ばれ、内地とはお豆腐の作り方から違います。一晩お水に浸した、生の大豆を絞って豆乳を取る「生絞り製法」。絞った豆乳は大きな地釜で煮てからにがりと塩水を加えます。かつてのお豆腐作りには、にがりの […]
2022.12.28

初日の出を勝連城で

関連記事⇒　http://ratio.jp/?author=4 インスタに上がっていたのですが、あまわりパークは年末年始も休まず営業するそうです(*’▽’) しかも❣元旦のAM5：00～8：00 […]